好吃的油泼螺丝面

具体步骤

• 第一步
  将水，荞麦面和白面放入面包机的桶中，选择揉面程序，进行揉面（一定要先放水，后放面）
• 第二步
  揉成面团后用保鲜袋包装，静置饧发10分钟（拌匀就可以开吃啦）
• 第三步
  取少量饧好的面，整形如图
• 第四步
  手上蘸手粉，将面团搓成细长条
• 第五步
  切小丁（拇指大小）
• 第六步
  取一个面鱼，放在寿司帘上，用锅铲压在面鱼上，轻轻向后按压，是面鱼翻卷起来
• 第七步
  双手掌心握住面团，顺着指头的方向来回搓成中间厚，两头尖的面鱼（也可以放在案板上单手搓）
• 第八步
  取一个面鱼，放在寿司帘上，用锅铲压在面鱼上，轻轻向后按压，是面鱼翻卷起来
• 第九步
  漂亮的螺纹面鱼就做好了（漂亮吧^-^