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自制香辣酱
自制香辣酱

自制香辣酱

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.10 08:16

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主料

  • 熟花生米 :200
  • 干红辣椒 :100
  • 白芝麻 :100
  • 豆豉 :80

辅料

  • 酱油适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 蒜 :适量
  • 适量
  • 五香粉 :适量

具体步骤

  • 自制香辣酱的做法图解一
    第一步
    1.干红辣椒剪碎
  • 自制香辣酱的做法图解二
    第二步
    2.花生切碎,姜、蒜切末
  • 自制香辣酱的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒油,烧热后,先倒入豆豉、蒜末、姜末
  • 自制香辣酱的做法图解四
    第四步
    4.出香味后,先后倒入花生碎、辣椒碎、盐、芝麻、五香粉、白糖,炒匀
  • 自制香辣酱的做法图解五
    第五步
    5.小火煮约5分钟,倒入酱油,再煮3、4分钟,即可关火
  • 自制香辣酱的做法图解六
    第六步
    6.彻底晾凉后,装入容器中密封,放入冰箱保存

烹饪技巧

  • 还有个真心的建议,最好不要买那些火锅调料、水煮鱼调料之类的东西,那里面,真的不知会有什么。用厨房里的现成材料,可以做出丝毫不逊色的味道。而亲自动手,不也是一种乐趣吗,生活中处处有情调有惊喜,何不快快乐乐地创造呢~

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