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美味的豆豉煸苦瓜
美味的豆豉煸苦瓜

美味的豆豉煸苦瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.08 06:42

豆豉煸苦瓜是大家在家里面吃的最多的一样菜吧,但是其实这道菜之所以这么的受欢迎还是因为很营养很适合家里面吃,大家想要学习的话也是很简单的,制作方法就是很容易快捷的,所以这么健康美味的食物还是大家一起来试试看做做吧。

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主料

辅料

  • 豆豉 :适量
  • 盐 :适量
  • 白糖 :适量
  • 生抽 :适量

具体步骤

  • 第一步
    苦瓜切薄片用盐稍抓去苦味,过两遍清水,抓干苦瓜水,锅热油先下豆鼓煸香,大火下苦瓜翻炒几遍,小火加少许盐慢煸。
  • 第二步
    苦瓜煸至变色就基本入味熟了,这时下少许生抽(豆豉有咸味)白糖少许,再翻煸入味关火出锅
  • 第三步
    苦瓜出锅裝盘

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豆豉煸苦瓜 豆豉煸苦瓜
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在川菜了,比较重要的调料除了郫县豆瓣之外,还有一样东西就是豆豉了,这两样东西在川菜的烹饪中都出现的比较多,味道也比较好,吃起来符合四川人的口味,所以我用豆豉做了……

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