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好吃的免揉杂疏披萨
好吃的免揉杂疏披萨

好吃的免揉杂疏披萨

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.18 01:58

免揉杂疏披萨,是一款烘焙食品,就跟必胜客买的披萨差不多。它的辅料品种有些多但是用量不大,这款披萨确实好吃,要是做的好会比必胜客卖的都好吃,虽然是免揉但是披萨底有嚼劲,外皮还酥脆,可以边做边玩。也可以跟小孩子一起制作,增加亲子关系。

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主料

  • 面粉 :280
  • 清水 :165
  • 发酵粉 :2

辅料

  • 盐 :适量
  • 西红柿适量
  • 芝士 :适量
  • 西兰花适量
  • 玉米油 :适量
  • 白糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    面粉里放入盐和发酵粉拌匀后,倒入清水搅拌至无干粉状态,静止10分钟。
  • 第二步
    倒入1汤匙玉米油,拌匀。拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5个小时左右,进行发效
  • 第三步
    准备西红柿,中间划上十字架,放入开水中烫5分钟,轻松剥掉皮。
  • 第四步
    平底锅烧热后放入1汤匙油,放入秋葵和西兰花翻炒几下。
  • 第五步
    西红柿用平底锅炒至软烂,放入1勺糖,收汁成酱。
  • 第六步
    发效过的面团取出。面团无需排气,直接坤拉面团,分割成烤盘量大的面块。
  • 第七步
    移进烤盘,用叉子整理边角,顺便插上几个洞,以防烘烤的时候鼓起。
  • 第八步
    铺上番茄酱芝士切碎
  • 第九步
    入烤箱中层,上下火230度,15分钟即可出炉。,

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免揉杂疏披萨 免揉杂疏披萨
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免揉杂疏披萨,它的面团不是揉制出来的,而是通过搅拌发酵而成。杂蔬可以根据自己的喜好,添加各种蔬菜,如:西红柿,西兰花,洋葱等,当然免揉杂疏披萨不能少了重要的芝士……

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