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好吃的大盘鸡盖面
好吃的大盘鸡盖面

好吃的大盘鸡盖面

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.18 01:19

大盘鸡盖面,为北方人所食用,是北方餐桌上一道特殊而且美味有营养的家常菜,面食本就为中国陕西关中人所热爱,所以就面食,陕西人做出各类特殊而且美味有营养的吃法,大盘鸡盖面,简单易做而且一盘就够一家人所食用,不用多做其他菜,所以,这么简单易做的家常饭,动手吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1、整鸡[1]剁成块,把切好的鸡块,放锅里,加入水,水沸腾后,焯去血沫杂质,把鸡块捞出来先放一旁.
  • 第二步
    2、土豆、青椒切块。
  • 第三步
    3、油热后放入花椒、白砂糖等炸香,放入焯好的鸡块翻炒至变色。
  • 第四步
    4、放入葱姜、盐、酱油、花椒、大料、料,开水炖20分钟。水以没过鸡块为宜。水多一点可以更入味。
  • 第五步
    5、放入土豆继续炖10分钟
  • 第六步
    6、倒入青辣椒干辣椒。起上色作用,辣味主要靠干辣椒了。
  • 第七步
    7、稍微翻炒,便可出锅了。
  • 第八步
    8、再配上煮好的皮带面,美味的大盘鸡就做好了

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