名小吃陕北洋芋擦擦

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.05.19 02:50

洋芋擦擦，作为一道陕北的名小吃，它的人气很高哦。洋芋，即土豆的营养很不错，适量食用能够预防胃溃疡。陕北洋芋擦擦，做法很简单，只要把蒸洋芋擦擦这一步做好，这道菜也就成功了一半，再根据自己喜欢的口味加入调味料进行制作就是一道美味哦。

更多详情

• 1987人看过
• 13
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆洗净去皮。
• 第二步
  2. 土豆切丝，不要太细，浸泡十分钟。（也可以用擦板擦丝）
• 第三步
  3. 将水控干，用面粉把土豆丝拌匀，上蒸笼蒸20分钟。
• 第四步
  4. 20分钟后取出摊开晾10分钟左右，将黏在一起的分开
• 第五步
  5. 水芹菜切段备用。
• 第六步
  6. 干辣椒切丝，蒜切片，姜切丝，葱切片。热锅凉油下锅，温油将葱姜蒜干辣椒煸炒出香味，然后将已经晾好的洋芋擦擦倒进锅里，翻炒，加入少许麻辣鲜，少许味极鲜酱油，盐和鸡精适量。
• 第七步
  7. 蒸过的洋芋擦擦吸油，炒的时候最好适量加两次油，让其均匀被油渗透。翻炒2分钟后，用铲子压平，大火炕约三十秒，然后翻炒。如此反复三到四次，出锅。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

开心果味

共有451个成果

TA的其他成果

查看全部

陕北洋芋擦擦

10

已被2030人参考

北方有一种特色的食物，是陕北洋芋擦擦，非常的带有陕北的地域特色，咸咸的味道很赞。洋芋擦擦特别的香，形状像圆球一样。我们可以先把洋芋蒸熟捣烂，在加入一些自己喜欢的……

包含食材

• 辣椒油
• 土豆

相关做法

辣椒油 土豆

• 
  美味的杏鲍菇青菜虾米汤
  15人点赞
• 
  美味的杏鲍菇青菜虾米汤
  14人点赞
• 
  美味的杏鲍菇青菜虾米汤
  14人点赞

• 
  美味高压锅炖鸡
  28人点赞
• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  美味的烤鱼
  201人点赞

全部其他的“陕北洋芋擦擦”做法

• 
  小花妈妈私房菜
• 
  天天来饭馆

名小吃陕北洋芋擦擦评论

发表评论需要登录

评论

• 
  肉丝菜梗

  肉丝菜梗可以在里面多放在一些鸡胸肉味道吃起来真的是特别的好吃……

• 
  凉拌猪皮冻

  凉拌猪皮冻，是一道吃在嘴里口感十分不错的美食，凉拌菜基本上是……

• 
  炒哈喇

  炒哈喇非常的好吃，大家在做这道炒哈喇这时候一定要选择非常新鲜……

• 
  虾米汤

  虾米汤听起来就让人很好奇，会想去尝一尝它的味道。这也是一道非……