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美味陕北洋芋擦擦
美味陕北洋芋擦擦

美味陕北洋芋擦擦

准备时间:30分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.05.19 01:06

陕北的特色主食便是面食,陕北人应该没有不对面食产生喜爱之情的人吧。在全国的其他地域,也有一些和陕北人民 一样爱吃面食的人们。他们恨不得每天的每一顿饭都吃面食,今天这样的朋友有福了 接下来要介绍的这道陕北洋芋擦擦应该十分适合你。

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主料

辅料

  • 面粉 :10

具体步骤

  • 第一步
    土豆去皮、擦成丝,蒜、红尖椒切碎,香菜、小葱切段
  • 第二步
    土豆丝用清水浸泡15分钟,以便洗去淀粉
  • 第三步
    土豆丝捞出,用厨房纸吸干水分
  • 第四步
    去除表面水分的土豆丝放入碗中,加入适量面粉
  • 第五步
    再加入适量的鸡精和盐
  • 第六步
    用手充分抓匀,使土豆丝均匀包裹薄薄一层面粉即可
  • 第七步
    土豆丝放入盘中,锅中加水,烧开后放入土豆丝,大火蒸熟(约10分钟左右)
  • 第八步
    蒸熟的土豆丝放入小盆中,加入辣椒粉和蒜末、辣椒碎,充分拌匀
  • 第九步
    最后撒上适量香菜和小葱装饰即可

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陕北洋芋擦擦 陕北洋芋擦擦
10
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北方有一种特色的食物,是陕北洋芋擦擦,非常的带有陕北的地域特色,咸咸的味道很赞。洋芋擦擦特别的香,形状像圆球一样。我们可以先把洋芋蒸熟捣烂,在加入一些自己喜欢的……

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