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家常爽口清肠莲藕块
家常爽口清肠莲藕块

家常爽口清肠莲藕块

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.20 08:53

炎炎夏日,人们都爱吃一些清凉可口的凉拌菜解解暑,这道爽口清肠莲藕块清凉酥脆,是很好的选择,莲藕是一种营养价值很高的食物,其中含有丰富的维生素C和粗纤维,能够防止动脉硬化,改善血液循环。吃惯了大鱼大肉,用这道爽口清肠莲藕块刮刮油是很不错的。

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主料

  • 莲藕 :1节

辅料

  • 章丘大葱 :2段
  • 盐 :少许

具体步骤

  • 第一步
    莲藕洗净刮去表皮
  • 第二步
    斜切成1.5cm后的片
  • 第三步
    再切成同样宽度的条
  • 第四步
    之后再斜切成菱形块
  • 第五步
    用清水清洗出淀粉
  • 第六步
    煮锅放水烧开,将洗好的藕块放入开锅后再煮1分钟左右,见没有白心就好了
  • 第七步
    捞出放入凉水中拔凉
  • 第八步
    葱白与香菜分别切成丝和段
  • 第九步
    将所有食材放入器皿,放入一小勺白糖
  • 第十步
    再放入少许的盐
  • 第十一步
    放入少许的香油,少许的芥末油
  • 第十二步
    放入米醋或者凉拌醋调匀即可
  • 第十三步
    装盘

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爽口清肠莲藕块 爽口清肠莲藕块
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