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香喷喷的千层酥油饼
香喷喷的千层酥油饼

香喷喷的千层酥油饼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.29 01:42

今天我给大家带来的一道可能大家家里面小孩都喜欢的吃食,一道香喷喷的千层酥油饼,当然这饼干有着独特的香味,不仅是许多孩子的心头肉,还有可能是一些年轻辣妈的心头肉,纯粹是自己手工制作,要比外面卫生的多,所以喜欢吃这个饼干的朋友快来试试哦。

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主料

  • 面粉 :1000

辅料

  • 盐 :5

具体步骤

  • 第一步
    将小苏打拌入面粉,温水和面。醒30分钟。期间揉一下面团,以便干面粒充分揉开
  • 第二步
    将醒好的面团擀成1mm厚的皮
  • 第三步
    制作油酥:植物油中倒入干面粉,顺一个方向搅拌
  • 第四步
    将油酥均匀涂抹至面饼,撒上盐和花椒粉抹匀。并向饼的圆心切一个口,将面饼卷起。不要折的太多,否则成品饼会很大
  • 第五步
    折好后将封口捏紧,并用擀杖擀薄至6、7mm
  • 第六步
    热锅凉油,小火烙饼,至七成熟转中小火上色,烙成金黄。另一面亦然。出锅啦,看,是不是很多层?小苏打的作用就是让面发一点但又不致太过

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千层酥油饼 千层酥油饼
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