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美味的南瓜火腿肠花卷
美味的南瓜火腿肠花卷

美味的南瓜火腿肠花卷

准备时间:40分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.06.09 01:27

中国南方北方饮食观念差异明显, 南方以米饭为主,北方以面食为主。 所以面食在中国饮食文化上具有举足轻重的地位。面食花样多样, 且随着时间的发展,面食做的越来越精致,如最简单的馒头,颜色也不再是单一的白色。说了那么多,现在就先学学怎么做简单的一道面食南瓜火腿肠花卷吧。

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主料

辅料

  • 糖 :50

具体步骤

  • 第一步
    南瓜去皮,切薄片,放入蒸锅内蒸熟。趁热用小勺压成泥。
  • 第二步
    把南瓜泥和馒头自发粉混合,用筷子搅成絮状
  • 第三步
    揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。待面团发酵两倍大,用手指按一下,不反弹就发酵好了
  • 第四步
    放面板上揉揉,排气。
  • 第五步
    分成均匀的剂子,搓成细长条。
  • 第六步
    火腿肠去皮。将面团绕着火腿卷起来就可以了。全部卷好,醒30分钟。
  • 第七步
    冷水入锅,把卷子放入蒸锅。蒸15分钟即可。

烹饪技巧

  • 1、南瓜去皮,切薄片,切的薄一点更容易熟透。2、馒头自发粉自带酵母,无需再加酵母。3、停火后要闷5分钟再开盖,冷天会回缩塌陷的。

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一品轩

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南瓜火腿肠花卷 南瓜火腿肠花卷
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