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好吃的西班牙海鲜饭
好吃的西班牙海鲜饭

好吃的西班牙海鲜饭

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.03.26 12:53

西班牙海鲜饭是比较有特色的一道西餐,很多喜欢吃西餐的人都特别喜欢,做法和意大利饭有很多相似的地方,做的好的西班牙海鲜饭卖相特别的好,饭中点缀着无数的新鲜的食材,再配上浓稠的汁,哪怕你是第一次吃的人也会非常喜欢这道西餐。

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主料

辅料

具体步骤

  • 西班牙海鲜饭的做法图解一
    第一步
    1.方子中所有备菜切小块待用,鱿鱼切丝,海鲜用耗油腌制待用
  • 西班牙海鲜饭的做法图解二
    第二步
    2.锅中倒入适量橄榄油,加热,倒入洋葱出香味,再放入西芹和鸡肉一起翻炒
  • 西班牙海鲜饭的做法图解三
    第三步
    3.加入现磨的黑胡椒,继续翻一会
  • 西班牙海鲜饭的做法图解四
    第四步
    4.注入500ml清水,开后小火40分钟,滤掉菜渣,留待用
  • 西班牙海鲜饭的做法图解五
    第五步
    5.取一大锅,放入洗净的大米,倒入步骤3的高(全部),以及西红柿酱,搅均匀,开大火至沸腾
  • 西班牙海鲜饭的做法图解六
    第六步
    6.改中火,继续至米粒膨胀,水分只薄薄的盖过米饭时,加入盐,黑胡椒,干罗勒,杏鲍菇等蔬菜,用木铲匀,表面均匀的铺上腌渍过的海鲜,加盖,小火煮25分钟

烹饪技巧

  • 在焖煮海鲜饭的时候要根据量的多少以及米的吸水量来调整时间,高汤很重要,如果改用清水煮也可以,不过味道会相对差一些。

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西班牙海鲜饭 西班牙海鲜饭
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西班牙海鲜饭是一道极具异域风情的菜。有些人因为觉得海鲜饭米粒太硬,非常不习惯,感觉不好吃,但其实这就是这道料理的一种特色。海鲜饭因了墨鱼汁的缘故,是黑色的,外国……

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