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美味的鱼块
美味的鱼块

美味的鱼块

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.13 02:29

鱼块,喜欢吃鱼的小伙伴们的福利来了哦,鲜嫩的鱼块经过烹饪真是好吃到停不下来,真的好好吃,大家可以试试看。当然鱼块的烹饪方式有很多,但我最喜欢的烹饪方式还是红烧,今天就是给大家介绍红烧的鱼块,加一些蔬菜更加好了,真的是爱不释口。

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主料

  • 鱼 :1斤

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.葱白切粒, 葱叶切段, 姜切米,红尖椒切块 ,草鱼砍断鱼头、鱼尾 , 沿脊椎骨切成两半, 再切成块 ,鱼头砍成块。
  • 第二步
    2.准备鱼肉、鱼头、鱼尾, 放入少许盐 , 淋入白 ,撒入胡椒粉 ,放小半勺十三香, 抓匀 ,腌制10分钟。
  • 第三步
    3.准备碗, 加2勺生抽、1勺白醋、1勺蚝油、半勺白糖,拌匀。
  • 第四步
    4.锅入油,鱼皮朝下, 下入鱼块 ,小火煎至金黄 ,再煎另一面, 煎至两面金黄,放入姜米、葱白粒, 淋入调好的料汁 ,倒入适量清水, 水面没过鱼块一半处即可,盖上锅盖, 焖2分钟。至汤汁粘稠,放入红椒、葱段, 盖上锅盖, 焖1分钟, 即可出锅装盘!

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