干煸大肠四季豆这道菜中的猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效，是一类又爱又恨的食材，清洗不便，但吃起来又实在美味，也因此深受是很多人的喜爱，四季豆对食欲不振的人群有一定的帮助，两者一起翻炒加上青红辣椒，辣汁入味，口感也就更筋道有嚼劲。
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