美味的脆炒蚕蛹

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.06.19 01:08

蚕蛹这个我相信很少人喜欢吃的吧，因为看着挺害怕的，我之前一直不敢吃，就是因为蚕蛹看着害怕，下不了口啊，不过自从吃了一次之后就真的爱上了吃蚕蛹了，所以今天介绍个蚕蛹的做法给您们就是这个脆炒蚕蛹了，炒出来脆脆的，非常有口感，吃起来肉也很香嫩。

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主料

• 蚕蛹 ：适量

辅料

• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  蚕蛹洗净，沥干。 油加热
• 第二步
  蚕蛹倒入，大火转中火炒。这是一道比较“伤人”的菜，蚕蛹开始会不停的流出汁液，油锅会不停的溅油，一定要注意安全。
• 第三步
  不停翻炒，待蚕蛹基本无汁液流出，上下两部分有所分离，锅底也粘了一部分蚕蛹的汁液，将蚕蛹倒出。
• 第四步
  此时锅底已经这样了，刷锅，重新添油，加热。其实也不是什么秘诀，再不换就要糊锅底了，哈哈。
• 第五步
  将蚕蛹重新放入油锅翻炒，三分钟左右，看见蚕蛹的肉和皮有所分离，出锅
• 第六步
  撒上食盐，这时蚕蛹的皮就很脆啦，肉还是很嫩，咬起来咔嚓，香香的。

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脆炒蚕蛹

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包含食材

• 蚕蛹

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