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香甜的烙玉米
香甜的烙玉米

香甜的烙玉米

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.06.26 05:42

的烙玉米,因为小驭的牙齿一直没再长新牙,医生说他需要多吃些稍微硬点的食物麿一麿牙,所以想到了做这个烙玉米。黄金玉米烙寓意很吉祥,金玉满堂、团圆美满、吉祥如意等等。但是不太好做,难度虽然不大,但不容易成形,告诉大家一个小方法,把干淀换成糯米粉和干淀粉的混合物,这样一定很好成形。不信你试试。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.玉米放水熟,大约五分钟
  • 第二步
    2.熟的玉米取出放凉后,用刀贴着玉米棒取下玉米粒,这样取下的玉米粒会粘在一起,需要用手把它们分开成一粒粒的
  • 第三步
    3.放在筛网里,用水把玉米粒表面冲湿,稍稍甩两下,甩去多余水分
  • 第四步
    4.把玉米粒和干淀匀,使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干,需要有些湿湿的,否则裹不上淀粉)
  • 第五步
    5.锅中放半碗油热后,倒出
  • 第六步
    6.转小火,此时锅中留一点点油
  • 第七步
    7.把玉米粒倒入,可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火三到五分钟左右,让玉米粒都粘连在一起成整块状,(煎的过程中不能动玉米粒,否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)
  • 第八步
    8.此时加入刚才加热后倒出的油,油量要没过玉米粒。转中火升高油温,炸三分钟至玉米粒金黄酥脆
  • 第九步
    9.关火,用锅铲帮助倒出锅中的油
  • 第十步
    10.喜欢吃的就撒上一些粗砂糖,案板上准备厨房纸,把玉米烙放在上面吸走多余油份,装盘即可

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烙玉米 烙玉米
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烙玉米一定要记住,在里面多放上一些淀粉,味道才会特别的好吃,大家应该在家里面制作的时候可以在里面放上一些红糖味道吃起来才会特别的棒,而且我非常的愿意在制作的时候……

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