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糖醋卷心菜自制
糖醋卷心菜自制

糖醋卷心菜自制

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.20 01:09

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主料

  • 瘦肉50
  • 卷心菜 :500

辅料

  • 油 :适量
  • 葱 :5
  • 5
  • 5
  • 盐 :适量
  • 白糖 :5

具体步骤

  • 糖醋卷心菜自制的做法图解一
    第一步
    1.圆白菜要口感好、一定不能切、用手掰成片、
  • 糖醋卷心菜自制的做法图解二
    第二步
    2.下开水焯(焯水的要领是最大火烧的滚开放入)
  • 糖醋卷心菜自制的做法图解三
    第三步
    3.快速反动同时、倒入三分之一勺白醋;
  • 糖醋卷心菜自制的做法图解四
    第四步
    4.快速过凉水控干水
  • 糖醋卷心菜自制的做法图解五
    第五步
    5.喜欢用肉的可以先炒肉葱姜 喜欢辣椒的放点红辣椒更好吃哦
  • 糖醋卷心菜自制的做法图解六
    第六步
    6.小火爆香葱姜、倒入卷心菜、三分之一白醋、糖、转最大火翻炒均匀、放盐、剩下的白醋、颠几下均匀即可。如果用高汤的话、就放在和醋糖一起下。
  • 糖醋卷心菜自制的做法图解七
    第七步
    7.我没有控干 所以有水了 下次记得一定要控干

烹饪技巧

  • 素菜一般很考验技术、尤其是糖醋味、比如这个糖醋圆白菜、做法不难、难的是配料和火候。

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