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家常豆干回锅肉
家常豆干回锅肉

家常豆干回锅肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.06 10:23

美味的家常豆干回锅肉是一道很下饭的美食,家常豆干回锅肉主要是由豆干、猪肉、豆瓣等材料一起制作而成,它的做法很简单,所以在人们的餐桌上经常能够看见家常豆干回锅肉这一道美味的家常菜,下面就介绍一下制作家常豆干回锅肉的方法。

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主料

  • 豆干 :适量
  • 猪肉适量

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1五花肉清洗干净后凉水入锅,煮开后煮10分钟。
  • 第二步
    2将豆干清洗后切成条状。
  • 第三步
    3、准备调味料,葱姜蒜、干红辣椒切碎,郫县豆瓣酱剁碎。
  • 第四步
    4、五花肉煮好后用凉水冲一下,切成薄片。
  • 第五步
    5炒锅烧热加入植物油,加入五花肉煸炒一会,感觉肥肉部分的油脂析出一些。
  • 第六步
    6加入葱姜蒜、干红辣椒、花椒煸炒出香味。
  • 第七步
    7转小火加入郫县豆瓣酱。
  • 第八步
    8煸炒至郫县豆瓣酱出红油。
  • 第九步
    9转大火加入豆干煸炒均匀。
  • 第十步
    10加入1大勺生抽、半勺老抽、2大勺料煸炒入味。
  • 第十一步
    11最后加入1小勺白糖、加入小葱叶翻炒一下即可。

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家常豆干回锅肉 家常豆干回锅肉
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家常豆干回锅肉是一份非常常见的家常美味,大部分的人都在家里尝过,而且在饭馆了也是可以看见家常豆干回锅肉这道菜的身影的,家常豆干回锅肉这道菜适合老少皆宜,而且制作……

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