特色鸭肠魔芋粉丝汤

具体步骤

• 第一步
  提前准备好老鸭汤，买现成的卤好的鸭肠
• 第二步
  将粉丝用冷水浸泡变软
• 第三步
  买新鲜的豆腐，自己回来用油炸豆腐果
• 第四步
  将老鸭汤烧开，放入炸好的豆腐果，放入适量盐煮至入味。这里提醒下，豆腐果煮的时间越长越好，煮好后可以直接浸泡在鸭汤里，让其吸足汤味。
• 第五步
  放入魔芋
• 第六步
  准备一口小锅专门煮粉丝。小锅放入鸭汤、盐烧开后（将鸭汤的口味调的比平时要略咸些，这样粉丝才能快速入味），放入泡软的粉丝，水一开即可捞起。
• 第七步
  煮好的粉丝捞出，放碗中
• 第八步
  放入煮好的魔芋和豆腐果
• 第九步
  放入鸭肠，加入适量香菜，浇上老鸭汤
• 第十步
  淋上辣椒油即可