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美味的椒渍胡豆
美味的椒渍胡豆

美味的椒渍胡豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.12 12:40

今天给大家带来一道十分开胃的下酒菜—美味的椒渍胡豆,夏天正是吃胡豆的时候,这个时候的胡豆最好吃了,除了煮着吃,还可以炒着吃,口味也可以跟着自己的喜好定,我偏爱重口味,所以做的比较麻辣,吃起来很是不错,大家快来试试吧,大饱口福。

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主料

  • 胡豆 :300

辅料

  • 小红椒 :适量
  • 姜片 :适量
  • 蒜片 :适量
  • 藿香叶 :适量
  • 白糖 :适量
  • 适量
  • 花椒油 :适量
  • 食盐 :适量
  • 菜油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    首先将干胡豆用冷水浸泡一至二天,然后把胡豆嘴去掉。
  • 第二步
    姜切片,蒜切片,藿香叶切碎,红椒切斜节,
  • 第三步
    锅倒入油将胡豆炸酥备用。
  • 第四步
    锅入油下蒜片,姜片,红椒节,霍香叶炒香,掺入少量高汤,放入白糖,醋,香油,花椒油,调好味,最后倒入胡豆浸渍入味起锅。
  • 第五步
    一盘香酥味浓的椒渍胡豆就大功告成了。

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