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美味紫米鸡
美味紫米鸡

美味紫米鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.15 12:07

白色的大米是我们日常生活中常见的米,但是你们有吃过紫米吗,紫米因为在四川很少栽培所以比较珍惜,朋友上次给我带回来了一点紫米,这次我就要用紫米来做一道非常美味的佳肴,利用我们当地的土鸡和紫米来一次混合的美味,希望大家都会喜欢吃这道美味紫米鸡。

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主料

辅料

  • 适量
  • 盐 :适量
  • 草果 :4颗

具体步骤

  • 第一步
    把紫米蒸熟待用
  • 第二步
    把鸡肉砍成小块,准备上锅蒸
  • 第三步
    蒸20分钟左右即可。这期间把草果在锅中焙香,拿出来舂细(或用料理机碾细)待用。
  • 第四步
    把蒸好的鸡肉中的汤汁倒出。倒出的汤汁可配上香葱下碗鸡汤面吃。
  • 第五步
    把鸡肉倒入锅中收汁,并放猪油一起炒香
  • 第六步
    把紫米倒入锅中翻炒
  • 第七步
    放入舂好的草果和盐
  • 第八步
    紫米一入锅就要快速翻炒,因为会粘锅。最后香味出来即可。

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紫米鸡 紫米鸡
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紫米鸡最好还是应该在家里面把它放在高压锅里面制作出来的味道才会特别的好,而且吃起来的口感也是非常的不错,如果你们喜欢的话,我们都可以放下很多的香油,也可以制作的……

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