酸辣苤蓝丝

具体步骤

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  第一步
  1.苤蓝择洗干净。
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  第二步
  2.用刀把苤蓝顶部切掉成平面。
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  第三步
  3.把苤蓝放在菜板上用到片掉苤蓝的硬皮。
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  第四步
  4.把去皮的苤蓝切薄片。
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  第五步
  5.把苤蓝片切细丝。
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  第六步
  6.把切好的苤蓝丝放在小盆内，撒上精盐腌5分钟，杀掉部分水分。
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  第七步
  7.攥掉苤蓝丝的水分，倒入白醋，加一点精盐。
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  第八步
  8.滴入香油。
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  第九步
  9.加一点花椒油，拌匀。
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  第十步
  10.把调好的苤蓝丝装盘，洒上红辣椒丝。
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  第十一步
  11.最后把热油泼在苤蓝丝上。