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好吃的醋溜白菜的做法
好吃的醋溜白菜的做法

好吃的醋溜白菜的做法

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.27 03:29

醋溜白菜以它的酸爽深深地扎根在我的脑海中,白菜的脆和爽口被保留得十分完整,加上醋的酸,十分令人开胃,无论是作为开胃菜还是主菜都十分受欢迎。醋溜白菜受欢迎,而且十分美味,但醋溜白菜的做法却不难,我们在家也是能够轻松做得来的。

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主料

  • 白菜1棵
  • 小辣椒 :2个
  • 适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 糖 :适量
  • 生抽 :适量
  • 淀粉适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将白菜梆洗净后从之间切开成两条,取其中一条,斜着用刀片成一片片;另外一条白菜也梆也片成片;小辣椒剪开,不吃辣的可以 省去辣椒这一步骤。
  • 第二步
    取一只碗,倒入醋、生抽酱油、盐、糖,调成调味汁备用;2勺淀粉加2勺水调成水淀粉备用。
  • 第三步
    锅中倒入一些油,油温后先放入花椒榨出香味后, 将花椒捞出。
  • 第四步
    放入小辣椒爆出香味后, 将白菜放入。
  • 第五步
    然后马上倒入事先调好的味汁 翻炒约1分钟。
  • 第六步
    将水淀粉沿着锅边倒入,用大火加热至冒大泡时,用铲子沿着同一方向搅拌均匀勾芡,然后淋入香油 即可盛盘。

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