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好吃的炸虾酱
好吃的炸虾酱

好吃的炸虾酱

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.29 11:36

炸虾酱,家里经常会买虾酱来做菜,比如虾酱炒通菜就是我家经常会做的,超级好吃,这次就想着做一个特殊点的,炸虾酱就是要的做的话比较繁琐,但是你吃到的话就会觉得是值得的,味道很丰富,炸虾酱吃起来甜甜的辣辣的,里面有着很多虾的那种鲜香。

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主料

  • 小虾 :适量

辅料

  • 番茄酱适量
  • 砂糖 :适量
  • 蒜 :适量
  • 洋葱适量
  • 耗油 :适量
  • 橄榄油适量
  • 盐 :适量
  • 黑胡椒粉 :适量
  • 鸡精 :适量

具体步骤

  • 第一步
    将小虾清洗干净,泥污洗不干净会影响虾酱的味道。
  • 第二步
    将小虾捣碎,最传统的做法是用擀面杖捣,但如果没有,也可以放在砧板上用到剁碎。
  • 第三步
    将蒜和洋葱剁成碎末状。
  • 第四步
    锅热后,倒进橄榄油,加热,将蒜和洋葱末倒入一起爆香。
  • 第五步
    加入番茄翻炒,同时加入小虾末。
  • 第六步
    加入适量砂糖、耗油和食盐。
  • 第七步
    翻炒均匀后,加入适量的水,慢火熬制,一直到酱汁浓稠时,添入适量鸡精和黑胡椒粉。
  • 第八步
    翻炒均匀后,即可出锅。

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炸虾酱 炸虾酱
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