可口沙拉酱的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.07.29 12:46

沙拉酱的做法不难，在家也能自制出可口的沙拉酱，而且不输市场上的瓶装沙拉酱。沙拉酱主要由蛋黄加上糖和醋搅拌而成的，成品后呈现出浅黄色，还有点稠，是很适合用来蘸蔬果吃的而且非常百搭。个人可以根据喜好适当加入其它类似蜂蜜等调料自制独特的沙拉酱。

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主料

• 蛋黄 ：1个

辅料

• 植物油 ：250
• 盐 ：0.5
• 白糖 ：30
• 白醋 ：25

具体步骤

• 第一步
  蛋黄放入无水无油干净的大碗里，加糖.盐混合后.用电动打蛋器打匀。（打蛋器一直用低速搅打）
• 第二步
  加1勺油打至油与蛋黄融合，继续加1勺油搅打融合，加到第4勺油搅打匀后再加半勺醋继续打匀。
• 第三步
  以这种方法直至油与醋加完为止，沙拉酱就做好了。装入干净的瓶子放冰箱冷藏保存。

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