美味的酸辣肚丝汤的做法

具体步骤

• 第一步
  将新鲜猪肚用清水反复清洗
• 第二步
  并用剪刀剪去油脂
• 第三步
  用盐反复揉搓
• 第四步
  然后再用醋清洗
• 第五步
  高度白酒清洗
• 第六步
  最后用清水再清洗干净
• 第七步
  最后将清洗好的猪肚放入滚水
• 第八步
  焯烫后捞出
• 第九步
  豆腐干洗净切丝；干香菇和干木耳分别泡发去根蒂，洗净切丝；冬笋洗净切丝；鸡蛋抽打成蛋液，加少许盐；生姜去皮洗净，切片；香菜洗净切碎
• 第十步
  锅中加入适量水烧开，加入肚丝煮
• 第十一步
  至汤汁浓白
• 第十二步
  然后依次加入香菇丝
• 第十三步
  加入豆腐干丝
• 第十四步
  加入冬笋丝煮开
• 第十五步
  再调入海鲜酱油、香醋、白胡椒粉、水淀粉和蛋液
• 第十六步
  最好撒香菜碎，淋香油即可出锅