登录 手机九州醉

m.zhms.cn

咸香炒茄子的家常做法
咸香炒茄子的家常做法

咸香炒茄子的家常做法

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.07.29 09:59

今天给大家带来的是咸香炒茄子的家常做法。茄子应该是比较大众的一种食物,很多人都喜欢吃。但是,想把茄子做好还是需要一定的窍门的。茄子做好了不仅有肉的香味,而且还没有肉的肥腻感。我相信这也是很多人喜爱吃茄子的原因吧。咸香炒茄子的家常做法带给你。

更多详情
  • 1899人看过
  • 15
  • 收藏

主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 香醋 :适量
  • 淀粉适量
  • 小葱适量
  • 郫县豆瓣酱 :适量
  • 白糖 :适量
  • 泡红椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    茄子洗净,皮不要去掉并切成小长条(据说茄子皮中含有大量的营养成分,且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高)
  • 第二步
    锅子烧热,先不放油,将茄子条倒入,小火慢慢煸炒
  • 第三步
    煸炒至茄子变软,且水分炒掉一些后用盘子盛出
  • 第四步
    葱姜蒜切末、泡椒切碎;锅内倒入适量植物油,先放入1勺郫县豆瓣,再将葱姜蒜末倒入
  • 第五步
    煸炒出红油和香味儿,倒入茄子条
  • 第六步
    翻炒几下后倒入调好的“小荔枝口味”宫保汁(香醋2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、盐半勺、干淀粉1勺放入碗中调和均匀) 或经典鱼香汁 (鱼香汁的具体做法见这里)(调味汁根据菜量的多少,看着倒,不一定要全部倒入)
  • 第七步
    翻炒均匀,待调味汁稍微收干、入味后,撒葱花出锅

15

收藏

分享
菠萝炖排骨

菠萝炖排骨

共有477个成果

TA的其他成果

自制低糖果干趣多多
红烧日本豆腐
香蕉煎饼
素鱼香肉丝
自制上汤菜心
燕麦巧克力
烧茄子
丝瓜烧扇贝
查看全部
炒茄子的家常做法 炒茄子的家常做法
13
已被1676人参考

炒茄子的家常做法:茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的,今天我们就做这个……

包含食材
发表评论需要登录

评论