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美味的牛肉烧茄子的做法
美味的牛肉烧茄子的做法

美味的牛肉烧茄子的做法

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.14 12:17

这道牛肉烧茄子的做法的制作步骤可能有些人会觉得过多一丢丢,但是不得不说做出来的味道尝起来是真的真的非常地好,闻起来也很诱人,还很好看,我觉得不管怎么说,大家耐心一点,把他学会了,大家一定会从中体会出不一样的生活乐趣来的,希望大家能喜欢。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    茄子清洗干净
  • 第二步
    茄子切成小块
  • 第三步
    撒1小勺盐腌制十分钟,把腌出的黑水倒掉,用清水洗干净
  • 第四步
    牛肉清洗干净
  • 第五步
    牛肉切成和茄子差不多大小的块
  • 第六步
    用料、半个蛋清和适量淀粉挂浆~~(这是让牛肉滑嫩的重要一步~~)
  • 第七步
    锅里放一大勺油,烧热后,将茄子倒入锅中煎
  • 第八步
    加入少许盐,使茄子中的水分慢慢煎出来,然后关火盛出
  • 第九步
    葱姜切碎,豆瓣酱剁碎,蒜剁碎备用
  • 第十步
    锅里放一勺油,油热后将牛肉倒入滑炒,时间不能太长,火大了牛肉就不会滑嫩
  • 第十一步
    放入豆瓣酱和葱姜
  • 第十二步
    煎好的茄子一起放进去翻炒片刻,加入糖,再加入一点 生抽,最后撒上蒜末
  • 第十三步
    然后翻炒均匀即可关火

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麻辣小川

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牛肉烧茄子的做法 牛肉烧茄子的做法
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已被36064人参考

牛肉烧茄子的做法其实十分的简单易学,牛肉烧茄子是一道美味而且健康的家常菜,茄子的营养价值十分的高,富含维生素,有治胃癌、抗衰老等功效,偶尔有口的时候可以做一道牛……

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