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家常红烧排骨烧土豆
家常红烧排骨烧土豆

家常红烧排骨烧土豆

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.15 06:06

家常红烧排骨烧土豆--这是一道经典的家常菜,也是很多人都喜爱的美味。在北方冬季,也是会经常出现在餐桌上一道的老少皆宜的大众美食。很多人从小吃到大,可是依然每次都会让你胃口大开越吃越有味,土豆绵软入味,排骨香味浓郁绝对的经典搭档。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 大料 :适量
  • 香叶 :适量
  • 老抽 :适量
  • 生抽 :适量
  • 白糖 :适量
  • 桂皮 :适量
  • 干辣椒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    排骨洗净冷水入锅焯烫。
  • 第二步
    炒锅倒油放入白糖,小火炒糖色,至白糖颜色变褐色。
  • 第三步
    加入排骨翻炒。
  • 第四步
    加入调味料继续翻炒出香味。加入料炒香。加老抽和生抽炒至排骨上色。然后加入适量的清水大火煮开。
  • 第五步
    加盖小火焖烧40分钟。
  • 第六步
    土豆去皮切块清水浸泡。
  • 第七步
    40分钟后加入土豆转中火继续烧制。
  • 第八步
    土豆绵软加少许盐调味,大火收汁即可关火。

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红烧排骨烧土豆 红烧排骨烧土豆
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