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好吃的麻辣牛肉条
好吃的麻辣牛肉条

好吃的麻辣牛肉条

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.13 03:26

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主料

  • 肥壮的老龄牛的精净肉 :适量

辅料

  • 花生油适量
  • 酱油适量
  • 香料 :适量
  • 蒜头 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 酒 :适量
  • 糖 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将生牛肉放入锅中煮去血水(不需要煮多长时间,觉得血水出得差不多就可以了)煮几分钟后捞起牛肉。
  • 第二步
    2. 将去过血水的牛肉切成粗条。此时的牛肉中间还是生的,这不要紧,一会儿还要继续加工,会让它“成熟”的。
  • 第三步
    3. 锅中倒入油,稍多一些,油烧熟后,将火开小一点,放入切好的牛肉条不停地翻炒
  • 第四步
    4. 炒得锅中的油都变得清亮了(表示水份都去掉了),注意,一直是用中、小火炒哈。直炒到牛肉变成深褐色,而且感觉牛肉已经炒干了,就可以将锅中多余的油倒出。
  • 第五步
    5. 这时需要准备好辣椒面、花椒面、芝麻和盐。
  • 第六步
    6. 先将盐放入锅中拌匀,再放入海椒面、花椒面、芝麻拌匀。(此时的火已经开到最小了),最后放适量的辣椒,装盘,可以吃喽!

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