家常豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.04 01:28

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主料

• 豆腐 ：适量

辅料

• 青蒜 ：适量
• 木耳 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 盐 ：少许
• 糖 ：少许
• 醋 ：少许
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 郫县豆瓣酱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐切块改刀成三角形
• 第二步
  2. 青蒜洗净切段，木耳泡开，鸡蛋打散
• 第三步
  3. 将适量盐、糖、醋、酱油、料酒、郫县豆瓣酱、水调汁备用
• 第四步
  4. 锅中倒油烧热，将豆腐沾满蛋液再裹上一层淀粉，煎至两面金黄盛出
• 第五步
  5. 锅中再次倒油，加入酱汁，将木耳及豆腐下锅翻炒均匀
• 第六步
  6. 转成小火将汤汁收浓，加入青蒜炒至断生，即可

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家常豆腐做法

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