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冰糖鸡翅-好吃到让你想飞
冰糖鸡翅-好吃到让你想飞

冰糖鸡翅-好吃到让你想飞

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.05 09:31

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主料

  • 鸡中翅 :15个

辅料

  • 冰糖八粒
  • 生抽 :少许
  • 油 :少量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把鸡翅洗干净,放入刚开的水里泡一下,捞出用冷水冲洗一下,备用。
  • 第二步
    2. 锅烧热,放入油和冰糖,不停的翻炒,直到糖融化后,再翻炒到成金黄色,火不能太大,不要炒到太深的焦糖色,不然最后的成品颜色会太深。
  • 第三步
    3. 成色后放入鸡翅,放入生抽,翻炒均匀后,盖上锅盖,中火焖煮五分钟,中间要开盖翻炒一下,以防糊底了。
  • 第四步
    4. 开盖后,收干汁就可以了。

烹饪技巧

  • 1.有时间的话最好先把鸡翅腌入味,但不能太重味.2.最好用冰糖,比砂糖清甜,也更健康3.最后收汁时,如果太多,就不要收了,不然鸡翅会太老,把汁装起,留着捞面也是不错的

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