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卤味茶树菇
卤味茶树菇

卤味茶树菇

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.02.01 12:05

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主料

  • 干茶树菇 :500

辅料

  • 老抽 :2汤匙
  • 生抽 :半碗
  • 冰糖20-30粒
  • 八角2朵
  • 盐 :适量
  • 熟白芝麻 :2汤匙
  • 老姜 :1小块
  • 绍酒 :3汤匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 干茶树菇提前一天用清水泡发,期间换过2-3次清水.泡发好的茶树菇用清水反复清洗几遍,再用3汤匙面粉放入清水中搅匀,将茶树菇放入面粉水中轻轻揉搓,彻底清洗,剪去硬根,过清水控干,老姜拍裂备用
  • 第二步
    2. 锅烧热倒入量稍多的底油,放入八角,八角香味出来后放入茶树菇翻炒透,烹入绍,加老姜,老抽,生抽,翻炒均匀后加入热水,没过茶树菇表面,大火烧开,转小火盖盖慢煮
  • 第三步
    3. 锅汤汁剩1/3时,加适量盐调味,加冰糖,转中火直至汤汁收干,晾凉后加熟芝麻拌匀

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鸭肉炖茶树菇 鸭肉炖茶树菇
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鸭肉炖茶树菇均匀一点,这样看起来会非常的整齐美观。另外,这道美食最好摆放在一个白色的盘子里,这样会使她更加的美观,更能引起你的食欲。这倒没事,相信大家并不陌生了……

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