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可口的京都排骨
可口的京都排骨

可口的京都排骨

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.18 07:47

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主料

  • 排骨300公克
  • 葱末 :1小匙
  • 蒜末 :1小匙
  • 太白粉 :适量
  • 地瓜粉 :适量
  • 面粉 :适量
  • 水 :100cc
  • 蕃茄酱 :1大匙
  • 黑醋 :1大匙
  • 糖 :1又1/2大匙
  • 梅林辣酱油 :2大匙
  • 白醋 :1小匙
  • 盐 :1/4小匙
  • 胡椒粉1/4小匙
  • 米酒 :1大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 排骨沖水洗去血水,挤干备用。
  • 第二步
    2. 作法1的排骨加腌料抓麻后,加太白粉抓匀备用。
  • 第三步
    3. 地瓜粉加面粉加水混合成粉浆备用。
  • 第四步
    4. 作法2的排骨均匀裹上作法3的粉浆后备用。
  • 第五步
    5. 起油锅,油热至180℃,放入作法4的小排骨,以小火炸至金黄色,捞起备用。
  • 第六步
    6. 作法5锅中留少许油,加入所有调味料煮沸。
  • 第七步
    7. 加入作法5的排骨拌匀即可。

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