在家做的火爆鸭脯肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.23 10:19

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.将野鸭毛拔去毛，剖腹去内脏洗净，取下鸭脯肉，切成1厘米宽、2厘米长的片，用酱油、湿淀粉浆好；
• 第二步
  2.大蒜剥去蒜衣，切片；
• 第三步
  3.冬笋去壳、老根，洗净，切鸭脯大小的片；
• 第四步
  4.香葱去根须，洗净，切末；
• 第五步
  5.辣椒去蒂、籽，洗净，切末；
• 第六步
  6.生姜洗净切末；
• 第七步
  7.炒锅置旺火上，烧热，用油滑锅后，舀入熟猪油，把鸭片入锅炒至熟，加酱油、料酒、白糖、大蒜、冬笋、辣椒、精盐，加入汤少许，烧片刻，用湿淀粉勾芡起锅盛入盘内，撒上葱花。

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火爆鸭脯肉

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