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娘惹糕
娘惹糕

娘惹糕

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.03.20 07:12

娘惹糕是新加坡的一种特色甜点,经常被人们当做下午茶来品尝。口感软糯香甜,很满足对甜食爱好者的需求。所以今天我们来看看娘惹糕怎么制作,制作过程是否麻烦呢,想要尝尝娘惹糕又不知道去哪里买的朋友可以自己做做试试看。

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主料

  • 在来米粉 :300公克
  • 面粉 :40公克
  • 鸡蛋3颗
  • 各色班单香精各 :5毫升
  • 橙汁 :适量
  • 椰奶 :适量

辅料

  • 清水 :120公克
  • 细砂糖 :40公克
  • 模型 :数个
  • 三花奶水 :10公克
  • 保鲜膜 :适量
  • 红豆20公克

具体步骤

  • 娘惹糕的做法图解一
    第一步
    1. 将红豆加水熬煮至红豆熟软,沥干水份备用。
  • 娘惹糕的做法图解二
    第二步
    2. 将材料配方拌匀后烧开,加入煮好的红豆拌匀,就是红豆口味的娘惹糕。在模型底部铺上保鲜膜,将红豆娘惹糕原料放入模型,铺平后放到冰箱中,凉后切块即可食用。
  • 娘惹糕的做法图解三
    第三步
    3. 将一份材料配方拌匀后烧开,分成3等份,1份不加入香精,就是原味娘惹糕原料。1份加入红色香精,另1份加入绿色香精,分别用打蛋器打匀,让香精不会沉淀。在模型底部铺上保鲜膜,将红色娘惹糕原料放入铺平,等到凝固后再放入原味娘惹糕原料,再等凝固后,即可放入绿色娘惹糕原料,放入冰箱中冰凉后,即可切块食用。
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  • 娘惹糕的做法图解四
    第四步
    4. 若将一份原味娘惹糕材料添加不同的调味原料如橙汁、椰奶,即可作出不同口味的娘惹糕。
  • 娘惹糕的做法图解五
    第五步
    5.建议模型中放入保鲜膜
  • 娘惹糕的做法图解六
    第六步
    6.制作完成了

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