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茄子豆角打卤面
京味打卤面
京味打卤面

京味打卤面

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.17 10:11

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主料

辅料

  • 手擀面 ：适量
  • 调料： ：适量
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：适量
  • 花椒 ：适量
  • 水淀粉 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 老抽 ：适量
  • 香油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 香菇、黄花、木耳、口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用；
  • 第二步
    2. 取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花、木耳、口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟，加入盐、鸡精、老抽、调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，卤就做好了；
  • 第三步
    3. 取炒锅加一些香油和色拉油和几粒花椒，加入蒜末，炸香浇在做好的卤上。
  • 第四步
    4. 煮面浇卤即可。

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茄子豆角打卤面 茄子豆角打卤面
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已被5389人参考

茄子豆角打卤面属于北方餐桌上的家常菜，是适合北方人群所喜欢食用的美食，不仅口味正，口感纯而且味道鲜美可口。茄子豆角打卤面就是将豆角和其他佐料制作成美味的酱，浇在……

包含食材
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豆角 茄子

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