西芹拌鸡丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.05 07:24

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主料

• 芹菜 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 西芹去皮，切丝。鸡肉切粗丝，不要太细，然后把肉上浆
• 第二步
  2. 水开后，放点油和盐，好，水开了，把芹菜丝倒进去，大约20秒后，就可以捞出来，放冰水里过凉。
• 第三步
  3. 然后把上好浆的肉丝倒进水里，并用筷子搅散，肉一变色，在等那么一小会就好了，同样，捞出，放冰水里过凉，然后把芹菜，肉丝都控干水分。
• 第四步
  4. 把东西都放盆里，辣椒丝用油炸一下，香菜也少放点吧，然后白糖，白醋，盐，味精，香油都放进去，醋和糖可以多放点。搅拌均匀就OK了。

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西芹拌鸡丝

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包含食材

• 西芹
• 鸡肉

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