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超人气冷饮:冰镇果子露
超人气冷饮:冰镇果子露

超人气冷饮:冰镇果子露

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.12.08 06:00

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主料

辅料

  • 白糖 :80
  • 清水 :250

具体步骤

  • 第一步
    1. 把李子逐个用清水洗净,在李子的顶端用刀切一个十字,慢慢把皮剥去,称取80克白糖(冰糖也可以)
  • 第二步
    2. 将称好的白糖和清水倒入小锅,上火煮至溶化;把去皮的李子轻轻放入锅中;开小火煮5-8分钟
  • 第三步
    3. 把白沫捞出后关火;轻轻把煮过的李子放在晾架上,自然风干;把李子糖水用滤网过滤一下,放入冰箱冷藏至冰凉即可饮用(也可加入冰块)

烹饪技巧

  • 一.要想制作出好喝的果子露,一定要挑选多汁的时令鲜果二.可挑选软一些的深色李子来制作果子露(成品的颜色会比较瑰丽),较软的李子可以非常轻松的剥去外皮;如果是比较硬的李子,可以事先稍稍烫一下再在顶端划出一个十字,以便于剥皮三.李子和清水的比例是1:1,糖的份量可按自己的口味酌情增减四.把糖加入清水上火煮至溶化后,再放入李子转小火煮5-8分钟即可,否则李子会过于软烂而不成形五.李子干的做法非常简单,只需把煮过的李子放在晾架上,选阴凉通风处将其自然风干即可食用

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笨笨小厨

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冰镇果子露 冰镇果子露
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