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家常木须肉
家常木须肉

家常木须肉

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.04.30 12:36

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主料

辅料

  • 生抽 :1汤匙
  • 糖 :1/2茶匙
  • 水淀粉。 :2汤匙
  • 香油 :1茶匙
  • 淀粉1/2茶匙
  • 胡椒粉1/2茶匙
  • 盐 :1/2茶匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 用冷水将木耳和金针菜分别泡发后洗净,木耳撕成片,黄花切成段;黄瓜、胡萝卜分别切成菱形片,葱切成葱花备用;
  • 第二步
    2. 将鸡胸肉切成薄片,用胡椒粉、1茶匙生抽和淀粉抓拌一下,腌制5分钟;
  • 第三步
    3. 鸡蛋打散,加入少许盐、1茶匙清水和葱花打匀;
  • 第四步
    4. 锅烧热后倒入油,大火加热,倒入蛋液,用锅铲快速划散,炒好后盛出;
  • 第五步
    5. 锅中再倒入油,油热后倒入肉片炒至变色;
  • 第六步
    6. 放入胡萝卜、木耳和金针菜翻炒,
  • 第七步
    7. 调入生抽,盐,糖和少许水,继续炒2分钟;
  • 第八步
    8. 将炒好的鸡蛋和黄瓜片倒入,翻炒均匀后,水淀粉勾芡,淋入香油即可。

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麦兜小厨

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