小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

凉拌西瓜皮
凉拌西瓜皮

凉拌西瓜皮

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2019.03.19 03:17

凉拌西瓜皮是一道美味可口的夏日菜肴。吃完西瓜后,可把瓜瓢留着做一道凉拌菜,主要原料有西瓜皮、蒜末、白醋、白糖、盐、辣椒等。其味道清甜爽口,在炎炎夏日中还有健胃消食、清热解毒的作用,是一道美味又简便的凉拌菜

更多详情
  • 5009人看过
  • 30
  • 收藏

主料

  • 西瓜皮 :适量

辅料

  • 蒜末 :适量
  • 花椒适量
  • 辣椒适量
  • 白醋 :适量
  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 凉拌西瓜皮的做法图解一
    第一步
    1. 将深绿色的外侧瓜皮削掉,洗净。
  • 凉拌西瓜皮的做法图解二
    第二步
    2. 西瓜皮切成细丝。
  • 凉拌西瓜皮的做法图解三
    第三步
    3. 瓜皮丝中放入少许盐。
  • 凉拌西瓜皮的做法图解四
    第四步
    4. 拌匀后腌制10分钟。
  • 凉拌西瓜皮的做法图解五
    第五步
    5. 用清水冲洗掉盐分及腌制出来的水,挤干水分备用。
  • 凉拌西瓜皮的做法图解六
    第六步
    6. 瓜丝中调入蒜末﹑白醋﹑白糖和盐各适量。
  • 凉拌西瓜皮的做法图解七
    第七步
    7. 锅中放适量油,花椒炸香捞出,放入辣椒。
  • 凉拌西瓜皮的做法图解八
    第八步
    8. 炸好的辣椒油泼到西瓜丝上拌匀即可。

烹饪技巧

  • 西瓜皮味甘、淡,性凉;归心、胃、膀胱经;清凉解利;具有清暑除烦,解渴利尿;主治暑热烦渴,小便短少,水肿,口舌生疮。

30

收藏

分享