家常豆腐

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.04.30 05:24

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主料

• 豆腐 ：一块

辅料

• 青椒 ：一个
• 红萝卜 ：半个
• 香菇 ：少量
• 猪肉 ：少量
• 青蒜 ：一棵
• 豆瓣酱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜头 ：两瓣

具体步骤

• 第一步
  1. 把豆腐切成约半厘米厚的三角形小片。青椒、红萝卜切丁，香菇、猪肉切丝。青蒜切碎备用。蒜头拍碎切片。
• 第二步
  2. 在锅中放入适量的油，烧热后放入豆腐片，煎至双面变金黄后捞出。把余油倒出。
• 第三步
  3. 锅内剩适量油，放入蒜片爆炒，然后把青椒、红萝卜、香菇、猪肉倒入一起炒约2分钟。后放入青蒜和煎好的豆腐，加入适量水、酱油、盐及豆瓣酱，盖上锅盖煮约3分钟（视水量大小，煮久则豆腐会更入味）。
• 第四步
  4. 煮开后勾芡上桌。

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家常豆腐做法

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