家常菜红烧冬瓜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.05 07:33

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主料

• 冬瓜 ：1圈

辅料

• 老抽 ：半勺
• 糖 ：半勺
• 蒜 ：2瓣
• 葱 ：1根

具体步骤

• 第一步
  1. 冬瓜去皮洗净，切成方块。蒜拍碎。
• 第二步
  2. 油锅烧热，入蒜末爆香。入冬瓜块煎香，会有少量汤汁溢出。
• 第三步
  3. 加半勺老抽，半勺糖炒匀上色。
• 第四步
  4. 加大半碗清水，加适量盐，盖上盖子中火焖煮。
• 第五步
  5. 煮至汤汁收干，冬瓜软烂透明即可。
• 第六步
  6. 装盘撒葱花。

烹饪技巧

• 做法类似红烧肉。素食者就拿这道菜当肉吃吧。

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