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粉蒸排骨是一道非常简单的菜品。全程不用像炒菜那样需要大量的油。因此也是一道肉食中的小清新菜品啦。营养价值高,又好上手。简直就是完美菜品。老人和小孩子都是适合的。那还在等什么呢?赶紧学起来做起来。跟你的家人展示一下吧!
1、排骨清洗干净即可,无需焯水,焯水后的排骨肉质发紧、口感没有这个细嫩
2、排骨腌制两次味道更好,第一次腌制,用葱姜白酒去腥,第二次用调料入味
3、加入腐乳汁可以让排骨风味更特殊,颜色也更好看
4、料理机粉碎大米时,只需打碎成大颗粒即可,无需太细的粉末,那样蒸好后反而口感不好,带着米粒的排骨才好吃
5、高压锅是蒸排骨的利器,省时省火,还自动断电
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