鲜花椒叶两吃

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.26 06:17

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主料

• 鲜花椒叶 ：适量
• 鸡蛋 ：适量

辅料

• 盐 ：适量
• 面粉 ：适量
• 葱 ：适量
• 醋 ：适量
• 辣椒油 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜花椒叶洗净，剪出嫩芽。
• 第二步
  2. 将鸡蛋打散加入盐、面粉 、葱花搅拌成糊。
• 第三步
  3. 锅内做油将花椒叶拖蛋糊炸成金黄色捞出，蘸花椒芽食用。
• 第四步
  4. 另一半新摘的花椒叶用开水焯熟捞出过凉用盐、醋、辣椒油、香油拌匀装盘即可。

烹饪技巧

• 花椒叶：富含香精，不仅是高档食品、化妆品及制皂工业的原料，而且具有驱虫、镇痛、麻醉等药用价值。花椒味香馨而传飘远，有温中止痛、杀虫、止痒的功效。

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