红烧冬瓜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.05.31 07:29

• 1416人看过
• 6
• 收藏

主料

• 冬瓜 ：适量

辅料

• 白糖 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块。
• 第二步
  2. 热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀。再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色。
• 第三步
  3. 加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟。再加蚝油，鸡精，大火收汁，
• 第四步
  4. 起锅撒上葱花即可。

烹饪技巧

• 1.冬瓜表面打花刀更易入味。2.炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。3.最后收汁的时候不用收太干了，用那汤汁拌饭又是一人间美味

6

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

向菜一族

共有437个成果

TA的其他成果

查看全部

红烧冬瓜

25

已被9197人参考

红烧冬瓜，这是一种采用了红烧的手法将冬瓜制作成熟的菜品，红烧的制品普遍都是红润有光泽看起来油油的实际上吃起来口感油而不腻非常有感觉，当然冬瓜的口感是相当不错的，……

包含食材

• 冬瓜

相关做法

冬瓜

• 
  冬瓜炒肉
  10人点赞
• 
  清香菌瓜
  18人点赞
• 
  家常冬瓜炒肉
  11人点赞

热门推荐

• 冰激凌加盟
• 饺子加盟
• 黄手艺冒菜加盟
• 咖啡店加盟
• 熟食加盟
• 羊肉粉加盟
• 零食店加盟
• 汉堡加盟

全部其他的“红烧冬瓜”做法

• 
  白灼花心才
• 
  鲜美人生
• 
  汤锅也食尚
• 
  猪猪的冰激凌

红烧冬瓜评论

评论

• 
  三鲜汤

  三鲜汤的特点是鸡肉特别的嫩，配有软而滑的海参和美味的火腿，营……

• 
  鸡腿炖冬瓜

  冬瓜有小人参的说法，口感上佳，富含丰富的矿物质元素，能填报肚……

• 
  炒冬瓜

  炒冬瓜是一个很好吃的一个美味，平时这道美味常常出现在我们生活……

• 
  冬瓜炒肉

  冬瓜炒肉，冬瓜的水分很多，所以冬瓜炒起来就特别的容易烂，非常……