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家常木须肉
家常木须肉

家常木须肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.21 06:11

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主料

辅料

  • 黄瓜片 :十片左右
  • 胡萝卜片 :十片左右
  • 葱花 :适量
  • 水淀粉 :10

具体步骤

  • 第一步
    1. 木耳(干木耳可于前天晚上用水或淘米水泡)弄成适当大小;猪肉洗净切片;葱花、黄瓜片、胡萝卜片备用
  • 第二步
    2. 坐锅点火,油热后,放入葱花,炒猪肉至变色,加适量盐、酱油。
  • 第三步
    3. 依次放入黄瓜胡萝卜,五分熟后放入木耳(可以再加适量精盐)炒熟,加入水淀粉翻炒均匀即可出锅装盘。
  • 第四步
    4. 备注:如果喜欢吃鸡蛋的朋友,可以在第二步前将打散的鸡蛋炒至八分熟盛出待用,第三步时把木耳和鸡蛋一起放入翻炒就好了。因为我和老公早上吃鸡蛋,这菜就没放。

烹饪技巧

  • 水淀粉要适量;用淘米水泡木耳效果更好

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木须肉 木须肉
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木须肉,并不是一种肉,而是一道名菜,它的主要食材是猪肉、木耳、鸡蛋,金针菇或黄瓜。它之所以叫木须肉,也多是因为鸡蛋炒熟后和木樨很是相似。这道菜制作算是很简单的了……

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