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秘制香橙鸡翅
秘制香橙鸡翅

秘制香橙鸡翅

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.23 04:18

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主料

  • 鸡翅400
  • 橙子 :2个

辅料

  • 生抽 :1大匙
  • 蜂蜜1大匙
  • 白醋 :1大匙
  • 清水 :一碗

具体步骤

  • 第一步
    1. 将橙子洗净,有盐在橙子皮表面搓一下。
  • 第二步
    2. 将橙子皮削下来,去除白膜。
  • 第三步
    3. 将橙子皮切成丝。
  • 第四步
    4. 将橙肉切成小块备用。
  • 第五步
    5. 将鸡翅洗净,焯水后备用。
  • 第六步
    6. 热炒锅,倒入适量的油,将橙皮丝倒入翻炒。
  • 第七步
    7. 放入焯过水的鸡翅翻炒。
  • 第八步
    8. 加入生抽,略炒一下。
  • 第九步
    9. 加入水、醋和蜂蜜。
  • 第十步
    10. 转中火焖。
  • 第十一步
    11. 焖至汤汁快收干。
  • 第十二步
    12. 倒入橙子果肉。
  • 第十三步
    13. 略炒即可出锅。

烹饪技巧

  • 1、用香橙来入菜,去腥味的同时还可以增加酸甜的口味,很开胃。2、橙子皮上的白膜要去掉,要不然会有苦味。3、橙子肉炒制的时间不宜过长,这样果肉的香甜味才会保留。4、用生抽来调味,所以不用加盐了。

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栗子小厨

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