滇味普洱卤鸡蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.06.25 04:10

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主料

• 鸡蛋 ：适量
• 糟辣椒 ：适量

辅料

• 云南普洱茶 ：适量
• 老抽 ：适量
• 八角 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 小茴香 ：适量
• 盐 ：适量
• 大料 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋煮制5成熟，捞出将鸡蛋皮磕出花纹，便于腌制入味
• 第二步
  2. 锅中放入老抽，盐，大料，花椒，桂皮，八角，小茴香，煮沸后放入之前煮制5成熟的鸡蛋。
• 第三步
  3. 煮熟后，晾凉，普洱茶水放盐，浸泡4小时。
• 第四步
  4. 糟辣椒或酸甜酱配餐，装盘

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