菠菜烩肝汤

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2019.05.04 06:05

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主料

• 猪肝 ：250
• 菠菜 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 葱末 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 老抽 ：适量
• 淀粉 ：稍多

具体步骤

• 第一步
  1. 将新鲜猪肝切成小块，入开水中焯一下（水中放少放盐，起杀菌作用），不要焯太长时间，肝煮老了会硬，捞出装盘待用！
• 第二步
  2. 菠菜洗净切小块，易入口！
• 第三步
  3. 另起锅烧开水后，将肝倒入，同时放入盐、味精、老抽，将淀粉一点一点浇入锅中，浇均，不停的搅，搅均、搅稠！
• 第四步
  4. 放入菠菜和葱末、蒜末，再搅！1分钟后就可关火出锅！
• 第五步
  5.品尝美味吧。

烹饪技巧

• 注意：菠菜不易煮过长时间，容易颜色发黑、无口感，而且破坏了菠菜内的营养成分！

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包含食材

• 猪肝
• 菠菜

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