家常腊肉炒西兰花

准备时间:20分钟

烹饪时间:27分钟

发布时间:2019.05.31 05:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 西兰花、腊肉、红椒。
• 第二步
  2. 西兰花用手掰成小朵，杆部分用刀削去硬皮切成大小相似的小块。
• 第三步
  3. 入淡盐水中浸泡10分钟后。
• 第四步
  4. 锅内放水烧开，水中滴入1、2滴油，放一小匙盐，将西兰花倒入，汆烫2-3分钟，立刻捞起，沥干水。
• 第五步
  5. 腊肉切片，在锅中加少许油，慢慢煸香，煸出油份。
• 第六步
  6. 放入葱、姜末，然后将西兰花倒入翻炒，调入盐（盐要少放，腊肉已经很咸了）。
• 第七步
  7. 翻炒2-3分钟，关火。
• 第八步
  8. 盛入摆好花边的盘中即可。

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